Café du Jour: van stage-opdracht naar groeiend koffiemerk
Toen Lennart Bregman zijn afstudeerstage zocht voor zijn studie vrijetijdsmanagement, wist hij vooral wat hij níet wilde: stagelopen bij een bestaande organisatie. Zijn begeleider deed een onverwachte suggestie.
“Mijn begeleider wees mij erop dat ik ook binnen een eigen bedrijf stage kon lopen. Ik had alleen geen eigen bedrijf. In allerijl heb ik Café du Jour opgezet. Als koffiehandel, niet gelijk als branderij.”
Wat begon als een praktische oplossing om zijn stage te kunnen afronden, bleek het startpunt van een onderneming.
Koffie als basis
De keuze voor koffie kwam voort uit eerdere ervaringen in Italië: “Voor mijn studie heb ik twee jaar lang op campings gewerkt in Caorle, een Italiaanse badplaats aan de Adriatische kust, en bij het Gardameer. Je hoeft daar maar met je auto het parkeerterrein af te lopen en je stuit tegen een koffiebar. Dan leer je koffie waarderen.”
Café du Jour begon als koffiehandel, zonder groot plan of eigen branderij. Ook na zijn afstuderen bleef Lennart koffie verkopen, naast zijn werk als zzp’er.
Samen verder bouwen
In 2018 besloten Lennart en zijn broer Jesse het serieuzer aan te pakken. Ze kochten een kleine koffiebrander via Marktplaats en begonnen zelf koffie te branden. Daarmee groeide Café du Jour stap voor stap van handelsbedrijf naar merk met een eigen product en identiteit.
Hoe het nu loopt
De groei zette door. Inmiddels bedient Café du Jour zowel particulieren als bedrijven. “We hebben inmiddels 35.000 klanten — zowel kantoren als particulieren — die meer dan één keer per jaar bestellen. In 2026 tikken we naar verwachting 100.000 orders aan.”
De kracht van het merk zit volgens Lennart niet in exclusiviteit, maar in toegankelijkheid en versheid: “Heel excentrieke koffies hebben wij niet. Wij zijn toegankelijk. Onze huisblend is bijvoorbeeld niet geoptimaliseerd voor espressomachines maar voor volautomaten. En we leveren snel, vrij altijd binnen twee weken na het branden.”
Wat begon als een stage-opdracht is uitgegroeid tot een professioneel koffiemerk met internationale klanten.
Tips die je uit het verhaal van Café du Jour kunt leren:
- Gebruik een stage om te experimenteren
- Begin met wat je hebt, niet met wat perfect is
- Neem eerdere ervaringen serieus
- Groei stap voor stap en stuur onderweg bij
Bron: De Ondernemer
Spreekt dit verhaal jou aan? Wil je contact of werk?
Neem contact met ons op via dit contactformulier.
